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Neues Netzwerk für Care-Gastronomie im Aargau
Spitäler, Kliniken und Heime stehen bei der Verpflegung vor denselben Herausforderungen. Das «Care Food Network Aargau» will gemeinsame Lösungen suchen.
, 14. Januar 2025 um 06:00
Wenn es um die Verpflegung geht, stehen Spitäler, Kliniken, Heime oder auch Schulen und Kitas vor vielen ähnlichen Aufgaben. Daher gründen Branchenvertreter im Kanton Aargau nun einen Verein, der die Gastronomie solcher Institutionen vernetzen will.
Das «Care Food Network Aargau» will seine Mitglieder bei den vielen Detailfragen des Bereichs unterstützen: sei es bei Umbauten, beim Fachkräftemangel, in der Ausbildungskrise, angesicht der steigenden Preise, aber insbesondere auch angesichts des Wusts an Gesetzen und Auflagen.
«Wir sind überzeugt, dass diese Punkte nicht jeder Aargauer Betrieb von A bis Z selbst stemmen muss», teilt Vorstandsmitglied Andreas Hofer mit.
Und weiter: «Wir wollen die Herausforderungen gemeinsam statt einsam bewältigen. Und so die Gastronomie in diesen Einrichtungen unterstützen», heisst es in einer Mitteilung des neuen Vereins. Soeben wurden alle Betriebe direkt mit einem Brief an die Küchen- sowie Geschäftsleitung informiert.
Unter anderem plant der Verein eine gemeinsame Organisation der Nachwuchsförderung; ein kantonales Netzwerk, das insbesondere in Rechtsfragen hilft; Jobsharing-Angebote respektive die Vermittlung von Fachleuten; Fachtagungen; oder die Kommunikation von Branchennews auf regionaler Ebene.
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